مرحبا بكم زوار موقع مطبخك الأعزاء اليوم في المطبخ الجزائري سوف نقدم لكم وصفة رولي ام وليد بكريمة الليمون مقدم من مطبخ ام وليد
هناك الكثير من انواع الكيك المعروفة في العالم العربي و منها كيكة رولي بكريمة الليمون التي نقدم لكم وصفتها من عند ام وليد
المقادير
البسكويت
- 5 حبات بيض
- كمية لافاني
- ½ سكر
- ½ زيت
- 1 كاس فرينة
كريمة الليمون
- عصير 3 حبات ليمون
- ¾ كاس سكر
- 150 غرام مرغرين
- 3 حبات بيض كاملين
الخطوات
- نفصل بياض البيض عن الصفار لخمس حبات و نضع البياض و نضيف له قرصة ملح و نخلطه على شكل ثلج بالخلاط و نضيف نصف كاس السكر تدريجيا و نخلط ثم نضيف صفار البيض و نخلط ايضا ثم نضيف كمية لافاني و نصف كاس زيت تدريجيا و نخلط حتى نتحصل على خليط كريمي ثم في الاخير نضيف كاس الفرينة على نصفين و نخلط بالملعقة حتى تنسجم المقادير
- نضع كمية من الزيت على السنيوة بها ورق الطهي ثم نفرغ فيه خليط البسكوي و نسوي له الوجه حتى يصبح متساوي ثم ندخله للفرن مسخن على 180°
- في اناء نضع حبات البيض كاملين و نضيف لهم السكر و عصير الليمون و نخلط الكل بالخلاط ثم نضع الإناء على النار و نضيف المارغرين و نخلط بدون توقف (بالفووي)حتى يغلي الخليط و نطفي النار لتصبح جاهزة ثم نفرغها في صحن و نغطيها بكيس بلاستيكي
- بعد ما نخرج البسكويت من الفرن نضع عليه طبقة من الكريمة و نقوم بلفه على شكل اسطوانة و نغطيه بورق الطهي الخاص به ثم نتركه يبرد
- بعد ما برد البسكويت نقوم بتزيينه بطريقة سهلة حيث نغطي بعضه بورق و نضع عليه السكر أو الكريمة ثم ننزع الورق ليصبح الشكل جميل في النهاية
