مرحبا بكم زوار موقع مطبخك الأعزاء اليوم في المطبخ الجزائري سوف نقدم لكم وصفة شوصون ام وليد باسهل عجينة خفيفة ريشة و اقتصادية مقدمة من مطبخ ام وليد
السوفلي او الشوصون بنتها هايلة و شكلها جميل و اقتصادية و بمقادير بسيطة جدا و هي من الوجبات السريعة التي تقدم بالإضافة إلى اطباق أخرى مثل الحساء كما انها سريعة التحضير و غير مكلفة
المقادير
- علبة ياغورت طبيعي
- علبة ياغورت من المارغرين دايبة
- ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
- ملح
- فرينة حسب الحاجة
الحشو
- بصل
- لحم مفروم
- ربطة سلق سبانخ
- جبن
الخطوات
- في اناء نضع علبة الياغورت الطبيعي وفي نفس العلبه نضع مارغرين دايبة ونضيفها في الإناء ونخلط جيدا ثم نضيف ملعقة صغيرة خميرة الخبز و القليل من الملح و نخلط ثم نضيف الفرينة تدريجيا و نجمعها حتى نتحصل على عجينة ثم نتركها ترتاح وقت ما نجهز الحشو
- في مقلاة على النار نضع الزيت والبصل قطع صغيرة ونتركه قليلا حتى يتحمر و نضيف له كمية قليلة من اللحم المفروم ثم نضيف ربطة سلق مغلية و القليل من الملح و الفلفل الاسود و المعدنوس و نخلطهم ونتركهم فوق النار حتى ينسجم الحشو و ينشف
- نفتح العجينة عن طريق الحلال باستعمال الفرينة لتفادي الالتصاق ثم نقوم بطبعها دوائر عن طريق طبق الحساء الدائري أو أي شيء آخر ثم نقوم بوضع الحشو في الدوائر العينة و نضيف له الجبن ثم نقوم بغلقها باستعمال الشوكة
- في الاخير نقوم بدهن حبات الشوصون عن طريق حبة بيض كاملة في الوجه و نرش الجلجلان و ندخلها للفرن على نار متوسطة بدون تخمير
