مرحبا بكم زوار موقع مطبخك الأعزاء اليوم في المطبخ الجزائري سوف نقدم لكم وصفة بسبوسة ام وليد بسبوسة رائعة و اقتصادية مقدمة من مطبخ ام وليد

البسبوسة بنتها هايلة و شكلها جميل و اقتصادية و بمقادير بسيطة جدا و هي من حلويات ام وليد الشائع و المطلوبة كثيرا داخل الجزائر و خارجها

مدة الإعداد 10 دقائق

مدة الطبخ 15 دقائق

الوقت الكلي 25 دقائق

وجبة حلويات ام وليد

مطبخ المطبخ الجزائري

الشيف ام وليد

الحصص 30 قطعة

نضع 4 كؤوس من السكر فوق النار و نخلط حتى يذوب اغلبه ثم نضيف اليه 8 كؤوس من الماء و نصف ليمونة ثم نتركهم حتى الغليان لمدة 10 دقائق بعدها نطفئ عليه النار و نترك ليبرد تماما

اول نضع 6 بيضات معا و نضيف لهم كأس السكر و ملعة فانيلا و نخلط جيدا ثم نضيف كأس من الزيت و نخلط جيدا ثم نضيف كأس و نصف من الحليب و كأس جوز الهند و نخلط جيدا
بعد الخلط جيدا نضيف اول كأس من السميد الرطب و 2 كيس من الخميرة الكيميائية ثم نخلط على مهلنا ثم نضيف الكأس الثاني و نخلط جيدا حتى ينسجم ثم نضيف الكأس الثالث من السميد الرطب و نخلط (الخليط يبقى سائل نوعا ما)
نفرغ الخليط في السينية ذات الأبعاد 35/30سم التي تكون مدهونة بالزيت و مرشوشة بالسميد ثم يمكننا أن نضيف فوقها اختياريا شرائح اللوز او شرائح الكوكاو ثم ندخلها لفرن مسخن مسبقا على درجة 180°
بعد ما طابت البسبوسة تاعنا و تحمرت من الفوق و من تحت نخرجها ثم نسقيها بالسيرو البارد على مرتين و نتركها تبرد
بعدما بردت البسبوسة تاعنا يمكننا الان طلائها بواسطة لاجولي او المعجون حتى تعطينا وجه لامع و جميجميل ثم في الاخير نقسمها بالطول على شكل مستطيلات