مرحبا بكم زوار موقع مطبخك الأعزاء اليوم سنقدم لكم بطبوط ام وليد محشي وصفة سهلة وبسيطة واقتصادية مقدمة من مطبخ ام وليد
البطبوط من شهيوات ام وليد المطلوبة كثيرا و السهلة و الغير مكلفة يمكنك تحضيرها بسرعة و بمكونات بسيطة و تقديمها مع الحساء مثلا
المقادير
مقادير العجينه
- 1 كاس سميد رطب
- 3 كاس فرينة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ملح
- ماء دافئ حسب الحاجة
مقادير الحشوة
- 2 بطاطس مقطعة مربعات و مغلاة في الماء
- زيتون اخضر مقطع
- طماطم مقطعة مربعات
- تونه نكهة الزيت
- ذرى
- مايونيز
- ملح
- فلفل أسود
الخطوات
تحضير العجينة
- في اناء نضع السميد فرينة خميرة الخبز سكر ملح ونضيف الماء تدريجيا حتى تتجانس المكونات وتصبح ملساء نضع العجينه على سطح العمل نعجنها جيدا مثل المطلوع مدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة طرية نضعها ترتاح ونغطيها بكيس بلاستيكي لمدة 15 دقيقة
- بعد ان ترتاح العجينة نرش سطح العمل بالفرينة نبسطها بواسطة الحلال (الوراق) سمك حوالي 0,5 سنتيمتربواسطة حافة الكأس نقطع دوائر حسب الذوق
- بعد ان تختمر حبات البطبوط نضعها في مقلاة مسبقت التسخين على النار غزيرة و بمجرد أن تجف العجينة ونقلب الحبات ونستمر في التقليب حتى تنتفخ و تنضجالسر كله في التقليب
تحضير الحشو
- نمزج جميع المقادير مع بعضها نضيف المايونيز والفلفل الاسود والملح وتصبح الحشوة جاهزة
- نقوم بفتح الخبيزات بالسكين من جهه واحده ونملا بالحشوة ويكون البطبوط جاهزة للتقديم
بطبوط رائغ و خفيف شكرا