مرحبا بكم زوار موقع مطبخك الأعزاء اليوم سوف نقدم لكم وصفة مكتوبة و مصورة لواحدة من وصفات ام وليد اسهل طريقة لعمل شباتي تونسي ناجح وخاصة للمبتدآت بعجينة سهلة التحضير مضمونة النتيجة من مطبخ ام وليد
شباتي ام وليد من الاكلات الشعبية التونسية التي يفضلها الكبير والصغير لذوقها اللذيذ و لكونها وجبة مشبعة بمكونات بسيطة واقتصادية في متناول الجميع
المقادير
مقادير العجينة
- 1 كاس حليب دافئ
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- ملح
- فرينة حسب الحاجة
مقاديرالحشو
- 4 حبات بيض
- القليل من البصل
- القليل من المعدنوس
- القليل من فلفل اسود
- الحميص
- سمك التونة المعلبة
- القليل من الجبن
الخطوات
- نقوم بوضع كأس حليب دافئ في إناء و نضيف ملعقة كبيرة سكر و ملعقة كبيرة خميرة الخبز و 3 ملعقة كبيرة زيت وكمية من الملح ثم نضيف الفرينة تدريجيا و نقوم بالدلك حتى نجمع العجينة و تصبح طرية ثم ندهنها بقليل من الزيت ونغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها ترتاح 45 دقيقة
- بعد ما ترتاح العجينة نقوم بتقسيمها إلى أربع قطع ثم نشكل كل قطعة على شكل كرة ثم نسكب القليل من الزيت على السطح و نقوم بفتح كرات العجينة و نتركها 15 دقيقة راحة
- نقوم بتسخين المقلاة ثم نضع عجينة الخبزة مباشرة فيها حتى تتحمر من جهة و نقوم بقلبها من الجهة الأخرى تتحمر أيضا وبهذه الطريقة نكمل بقية الخبزات الأربعة ثم نتركهم يبردون
- نقوم بتحضير الحشو لكل خبزة نقوم بخلط بيضة واحدة مع القليل من المعدنوس و قليل من البصل وقليل من فلفل اسود و الملح معا ونضعها في مقلاة مسخنة لكي نقليها من الجهتين و بهذه الطريقة نحضر أربع حشوات مقلية
- بعد تحضير الحشو نقوم بفتح خبزات الشباتي بالسكين و ونضع فيها اولا كمية من المايونيز وقليل من الهريسة (الحار) ثم القليل من الحميص و بعدها حشو البيض المجهز و فوقه نضع الجبن ثم طبقة من سمك التونة المعلبة
جربته وخرج بزاااف بنين 😋