مرحبا بكم زوار موقع مطبخك الأعزاء اليوم سنقدم لكم كوكا ام وليد سهلة وبسيطة واقتصادية بدون عجن ولا حلال و مقدمة من مطبخ ام وليد
الكوكا هي من انواع البيتزا الشهية و الخفيفة و التي يحبها الجميع و يعشقها و يريد الجميع تحضيرها بالطريقة الصحيحة خاصة إذا كامت من وصفات ام وليد
المقادير
مقادير العجينة
- 1 كأس حليب دافئ
- 1 بيضة كاملة
- 1 كيس خميرة كميائية 10غ
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 كأس زيت
- 4 كأس فرينة
مقادير الحشوة
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- 2 حبات بصل كبيرة
- 2 طماطم مبشور
- ملح
- فلفل أسود
للتزيين
- مخفوق بيضة
- زيتون اسود
الخطوات
تحضير الحشوة
- في مقلاه على نار هادئه نضع البصل المقطع الى مربعات نقليه جيدا حتى يذبل ثم نضيف الطماطم المبشوره والملح الفلفل الاسود وندعها لتطهى جيدا
تحضير العجينة
- في اناء نخلط السوائل( الحليب الزيت البيضة) ثم نضع خميرة الخبز والسكر الملح ثم نضيف الفرينة تدريجيا حتى تتماسك العجينه و تتجانس ثم نضعها جانبا في كيس بلاستيكي لتختمر
- بعد ان تختمر العجينه نقسمها إلى جزئين متساويين نفرد الجزء الاول بواسطة اليدين ونضعها على سطح الصينيه ثم نضع عليها الحشوة نوزعها بالتساوي ونقوم بنفس الشيء مع الجزء المتبقي من العجين ونضعها فوق الحشوة ثم اطلي السطح بالزيت و نزينها بالزيتون الاسود
- يسخن الفرن على درجة 200 مدة 10 دقائق ثم ندخل الصينيه حتى تطهى الكوكا من الاسفل اولا ثم نشعل من الفوق لتاخذ لون احمر جميل جميل وهكذا تصبح الكوكا جاهزه
وصفة ناجحة