مرحبا بكم زوار موقع مطبخك الأعزاء اليوم في المطبخ الجزائري سوف نقدم لكم وصفة خبز الدار ام وليد بالسميد ثم بدون دلك مقدمة من مطبخ ام وليد

هناك الكثير من انواع الخبز المعروفة في العالم العربي و منها خبز الدار أو خبز البيت الذي تقوم بتحضيره العائلة الجزائرية كثيرا

مدة الإعداد 10 دقائق

مدة الطبخ 15 دقائق

مدة الراحة 1 ساعة 45 دقائق

الوقت الكلي 2 ساعات 10 دقائق

وجبة خبز ام وليد

مطبخ المطبخ الجزائري

الشيف ام وليد

الحصص 5 أشخاص

نضع اولا بيضة كاملة زائد بياض بيضة أخرى و نحتفظ بالصفار لذهن به فيما بعد و نضيف لهم ملعقة كبيرة سكر و اربع ملاعق زيت و نخلط و نضيف الحليب الدافئ ونخلط جيدا و نضيف ملعقة كبيرة خميرة الخبز و ملعقة صغيرة ملح و كمية من السانوج و كأس سميد رطب و نقوم بالخلط ثم نغطيه بكيس بلاستيكي و نتركه حوالي 30 دقيقة
بعد 30 دقيقة نقوم بإضافة الكأس الأول من الفرينة و كيس خميرة الحلوة و نخلط جيدا بالملعقة ثم نضيف الكأس الثاني و نخلط جيدا ثم نترك العجينة ترتاح حوالي 15 دقيقة
بعد ما ارتاحت العجينة نقوم بوضعها في مول (سنيوة) مطلي بالزيت و نسويها خبزة مستطيلة أو مربعة أو دائرية حسب الرغبة و نقوم بتغطيتها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
بعد ما تخمرت الخبزة نقوم بدهنها من فوق بصفار البيض و نقوم بتسخين الفرن على 220° ثم ندخله فيه و بعد ما يتم طهيه نقوم بإشعال النار العليا لتحمير الخبز من فوق