مرحبا بكم زوار موقع مطبخك الأعزاء اليوم سنقدم لكم بيتزا ام وليد بعجينة سحرية و خفيفة رائعة و شهية و مقدمة على الطريقة الجديدة من مطبخ ام وليد
البيتزا من الأكلات الشهية و الخفيفة و التي يحبها الجميع و يعشقها و يريد الجميع تحضيرها بالطريقة الصحيحة لكي تكون مثل بيتزا المطاعم و البيتزا على طريقة ام وليد هي من أنجح الوصفات
المقادير
مقادير العجينة
- 1 كأس حليب دافئ
- 1 بيضة كاملة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1/4 كاس زيت
- فرينة حسب الحاجة
مقادير الصلصة
- 3 ملاعق زيت
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة طماطم مصبرة
- 4 حبات طماطم مفرومة
- ملح
- فلفل اسود
- بقدونس
- 1/2 كاس ماء
للتزيين:
- تونة او لحم مفروم
- زيتون اسود
- جبن مبشور
الخطوات
تحضير الصلصة
- في مقلاة على نار متوسطة نضع القليل من الزيت ثم الثوم المفروم ثم طماطم مصبرة نقليها جيدا ثم نضيف الطماطم المفرومة ملح فلفل اسود وبقدونس نصف كاس ماء ثم نغطيها وندعها تطهو لمدة 10 دقائق
تحضير العجينة
- في اناء نخلط السوائل( الحليب الزيت البيضة) ثم نضع خميرة الخبز والسكر الملح ثم نضيف الفرينة تدريجيا حتى تتماسك العجينه و تتجانس ونضعها فوق سطح العمل ونعجنها جيدا حتى تصبح طرية ندعها ترتاح مدة 20 دقيقة
- بعد ان تختمر العجينه نقسمها ثلاث قطع متساوية نشكلها كويرات في صينيه نضع القليل من الزيت ونفتح العجينة باليد على شكل دائري ونحافظ على الأطراف سميكة ثم نغطيها ونتركها تختمر لمدة 10 دقائق
- بعد ان تختمر خبزة البيتزا نضع الصلصة في الوسط ونوزعها بالتساوي نزينها التونة او اللحم المفروم حسب الذوق نضع فوقها زيتون الاسود
- في فرن مسخن مسبقا على اعلى درجه مده 15 دقيقه ندخل الصينيه لكي تطهى البيتزا من الاسفل اولا ثم من الاعلى نخرج الصينيه ونضع الجبن المبشور وندخلها ثانية حتى يذوب الجبن وتصبح البيتزا جاهزه
نحب كل انواع البيتزا
شكرا على الوصفة حبيتها