مرحبا بكم زوار موقع مطبخك الأعزاء اليوم في المطبخ الجزائري سوف نقدم لكم وصفة تارتولات ام وليد بذوق الليمون وصفة تارتولات رائعة و اقتصادية مقدمة من مطبخ ام وليد
التارتولات بنتها هايلة بوصفة اقتصادية و بمقادير بسيطة جدا و هي من حلويات ام وليد الشائع و المطلوبة كثيرا داخل الجزائر و خارجها
المقادير
مقادير العجينة
- 125 غرام مارغرين طرية
- 1 بيضه كامله
- 1 ملعقة صغيرة لافاني
- 1 رشه خميره كيميائيه
- 2 ملعقة كبيرة سكر رطبة
- فرينة حسب الحاجة
مقادير الكريمة
- عصير حبتين ليمون
- 2 حبات بيض كاملين
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة مارغرين ممتلئة
الخطوات
تحضير العجينة
- اولا نقوم بوضع في اناء المارغرين و بيضه كامله زائد السكر الرطب و ملعقة صغيرة لافاني و نخلط الكل مع بعض ثم نضيف قليل من الفرينة ورشة من الخميرة الكيميائية لتجميع العجينة وتصبح طرية مثل عجينة الصابلي
- نضع كمية من العجينة في القالب و باستعمال سكين نقص أطراف العجين و بهذه الطريقة نكمل جميع القوالب ندخلها الفرن على 180° حتى الاحمرار
تحضير الكريمة
- اولا نقوم بعصر حبتين الليمون و نصفي العصير و نضيف له ملعقتين كبيرتين من السكر وحبتين بيض كاملتين و نخلط جيدا ثم نضعه فوق النار هادئة ونخلط تدريجيا حتى يصبح الخليط على شكل كريمة ثم نضيف ملعقه المارجرين او الزبده ونخلط جيدا حتى تذوب ثم نضعها فى طبق ونغطيها بكيس بلاستيكي يلامس الكريمة ونضعها في الثلاجة
- بعد ما بردت الكريمة نقوم بخلطها ثم بواسطة ملعقة نقوم بملأ القالب بالكريمة
التزيين
- نضع في إناء كمية من بودرة الشانتي (كاس الا ربع) و تصفه من الحليب البارد ونخلط الكل بواسطة الخلاط حتى نتحصل على كريمة
- بواسطة قالب وردة نقوم بملئه بالكريمه ونشكل ورده فوق حبات التارتولات ثم نضع حبة حلقومة من فوق لتعطينا شكل جميل جدا و نقدمها
شحال نحبهم لي تاغتولات تاع ام وايد